Elkészítési idő: kb másfél óra
Energiatartalom: 855 kcal/3592 kj adagonként
Elkészítés előtt a halfilét legalább 2 napon át kell vízben áztatni. Majd öblítsük le, és papírtörlővel itassuk fel róla a vizet, és daraboljuk fel. Melegítsünk vizet, és áztassuk bele a szárított gombát.
Közben a zöldségeket (sárgarépa, vöröshagyma, fokhagyma) pucoljuk és tisztítsuk meg alaposan. A sárgarépát és a vöröshagymát kockázzuk fel, a fokhagymát pedig aprózzuk fel. Olívaolajat hevítsünk fel egy serpenyőben, és a felaprózott zöldségeket pirítsuk meg benne, a fokhagymával együtt. Közben ha eleget állt a gomba, leönthetjük róla a vizet, de úgy, hogy azt egy másik lábosban fogjuk fel. A kiáztatott gombát aprózzuk fel a zöldségekhez hasonlóan. A felaprózott gombát, a tőkehalat és a fenyőmagot tegyük bele egy serpenyőbe és körül belül 2 percen át pároljuk őket együtt, majd adjuk hozzá a bort, és némi sót.
A paradicsompürét keverjük el 3 evőkanál vízzel, a burgonyát pedig hámozzuk meg és daraboljuk fel. Ezeket tegyük bele a serpenyőbe. Összekeverve főzzük együtt körül belül fél órán át. A mag nélküli olajbogyót csak tálalás előtt kell belekeverni.
Jó étvágyat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>