A megmosott húst meg
sózzuk,
borsozzuk és forró olajban mindkét oldalát megpirítjuk. Áttesszük lábasba. A visszamaradt olajban megpirítjuk a felkarikázott vörös
hagymát,
sárgarépát, az áttört
fokhagymát, hozzáadjuk a f?szereket, a
lisztet és a s?rített
paradicsomot, tovább pirítjuk. Felöntjük kevés húslevessel és a borral. Jól felforraljuk, majd a húsra öntjük. Fed? alatt, 2-3 órán át pároljuk. Miután megpuhult, kivesszük a mártást, átsz?rjük, majd beforraljuk s?r?re.
Tálaláskor a combot felszeleteljük, kevés mártást öntünk alá. A többit külön mártásos csészében adjuk hozzá. A laska
gombás grízgombóccal körítjük.
sós
burgonya, vagy f?tt makaróni is illik hozzá.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>