A malacot megtisztítjuk, kívül-belül megfűszerezzük, és
citrommal dörzsöljük be. A
hagymát és a
zellert összevágjuk, majd puhára pároljuk, összekeverjük a darált húsokkal, felaprított májjal, együtt pároljuk tovább, megfűszerezzük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és addig pároljuk, ameddig el nem fő a leve. Ezt a malacba töltjük, a malacot beolajozzuk, fülét, orrát, farkát alufóliával fedjük be, és 4 órán keresztül sütjük,
citromleves kenegetés mellett. Tálaláskor a malac szájába egy
almát teszünk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>