A fenyőmagot pirítsuk meg közepes tűzön 3 percig, majd tegyük félre.
Pörköljük meg a
mandulát közepes tűzön 3 percig.
Robotgépben pürésítsük a
fokhagymát, adjuk hozzá a
mandulát, a Pecorinót, és keverjük simára. Ízesítsük
sóval és
borssal.
Apránként adjuk hozzá az olajat, míg sűrű krémes lesz.
Főzzük ki a tésztát
sós
vízben, majd szűrjük le és tegyünk félre 2 evőkanál főzővizet.
Adjuk a vizet a pestóhoz, keverjük össze. Tegyük a pestót, a
paradicsomot, a fenyőmagot és a tésztát egy tálba, keverjük össze, majd
bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk.
Elkészítési idő 35 perc.
nehézségi fok 1.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>