Az éleszt?t kb. 1 dl langyos
tejben felfuttatom. A te
tejét meghintem fél ev?kanál
liszttel, hogy az éleszt?nek legyen mibe kapaszkodnia, majd ugyanennyi cukrot is teszek bele. Az egészet összekeverem, és félre teszem. Egy jókora kever?tálba teszek kb. 15 dkg
lisztet, adok hozzá 1-2 ev?kanálnyi olajat, majd csipetnyi
sót, végül a már felfutott éleszt?t töltöm hozzá. Els?ként nagyjából fakanállal összekeverem az egészet, aztán pedig kézzel gyúrom tovább. Mikor már szép egy állagú, kicsit meghintem
liszttel és egy kellemesen meleg helyre félreteszem pihenni 20-25 percre. Ha szépen megkelt a tészta, gyúródeszkára teszem, és keskenyre kinyújtom. Egy kis
rozmaringgal,
bazsalikommal megszórom, majd a kis
mozzarella gömböket a tésztára helyezem sorban, egymás mellé. Mikor ezzel megvagyok, a tésztát a
sajtgömbök mentén felvágom, és mindegyik kis
sajtos darabból fánkocskát formálok. Mikor az összes fánkocskát betekertem, egy serpeny?ben forró olajat hevítek és néhány perc alatt aranybarnára sütöm ?ket. A
paradicsomból készítek egy gyors
salátát; keskeny szeletekre vágom, aprítok hozzá fél fej lila
hagymát és pár levél
bazsalikomot. Egy tányérra hintem els?ként a
paradicsomot, majd a
hagymát és az egészre ráhintem a
bazsalikomot.
sózom, majd kevés olajjal ízesítem.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>