A libacombok felsőcsontját kivesszük, befűszerezzük, fóliába takarva hűtőben pihentetjük, amíg a tölteléket összedolgozzuk.
Töltelék: Az olajon megfonnyasztjuk a finomra vágott
hagymát, zúzott
fokhagymát, rádobjuk a
gombát, 5 percig pároljuk, hagyjuk kihűlni. Hozzákeverjük a májat, a kemény
tojás-kockákat, a beáztatott és kinyomkodott zsemlék belét, a
tojást, a petrezselymet, ízlés szerint
sózzuk,
borsozzuk, jól összedolgozzuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>