Húst
rozmaringgal bedörzsöljük, olajban pár napig pácoljuk. Sütőtököt kockára vágjuk. Kevés
vajat egy serpenyőbe teszünk, tököt kicsit lepirítjuk. Hozzáadjuk a birs
alma-kompótot, majd meg
sózzuk és hozzáöntjük a bort. Kis ideig forraljuk, és
vajat adunk hozzá.
Burgonyát lereszeljük, meg
sózzuk. Hozzátesszük a
lisztet és a
tojást, és egy kis vágott petrezselymet. Összegyúrjuk, és olajban pogácsákat sütünk belőle.
A vadkacsamelleket megsütjük. Burgonyatócsnival és a
borsos tökraguval tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>