A
galambbegysalátát megmossuk és lecsepegtetjük. A csülök
sonkát kockákra vágjuk. Ezután vinaigrette-öntetet készítünk az olajból, a
mustárból és a bor
ecetből, majd hozzáadjuk a
tejszínt és ízlés szerint fűszerezzük. A vörösbort feltesszük főni. A
tojásokat egyenként felütjük egy tányérba, majd megbuggyantjuk a forrásban lévő vörösborban. 5-6 perc főzés után leszűrjük. A
salátát tányérra tesszük, megszórjuk a
sonkával és leöntjük az öntettel. A végén a közepére helyezzük a még langyos buggyantott
tojást.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>