Vágjuk a húst apró darabokra, fűszerezzük
sóval,
borssal,
kurkumával. Forrósítsunk egy edénybe
vajat, és pároljuk meg benne a
hagymát.
Adjuk hozzá a húsdarabokat, és pirítsuk meg. Keverjük bele a
paradicsompürét, és egy kicsit pároljuk meg. Öntsük fel húslevessel, forraljuk fel, és főzzük letakarva, közepes hőfokon 1 órán át.
Mossuk át a bulgurt egy szitában, és keverjük 1/4 liter
vízzel, és egy kevés
sóval a húshoz. Főzzük letakarva 20 percig. Amint a folyadékot felszívta a dara, vegyük le az edényt a tűzhelyről, és hagyjuk 10 percig állni.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>