A húst nagyon vékony szeletekre vágjuk, majd kiklopfoljuk. Az
ecetet
vízzel higítjuk, majd belekeverjük a zúzott
fokhagymát és a
borsot. Beletesszük a húst, és fél órát állni hagyjuk benne.
Utána a hússzeletekre teszünk a
sonkából, a szeletelt
tojásból, és félbevágott olajbogyóból, majd feltekerjük, és megtűzzük. Olajban barnára sütjük őket, majd kimerjük az olaj nagy részét.
Rátesszük a babérlevelet,
paradicsompürét, vizet, felaprított
paradicsomot és
hagymát, meg
sózzuk, majd felöntjük a páclével. Lefedve takaréklángon egy-másfél órát pároljuk.
A tekercseket felszeletelve tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>