A húst egészben megfőzzük. Forró
vízben puhára főzzük a
parajt majd szitán áttörjük. A
petrezselyemgyökeret és a
hagymát felaprítjuk és
zsírban megpirítjuk, majd
lisztet adva hozzá tovább pirítjuk. Közben hozzáadjuk a
parajt és felöntjük a hús és a
paraj levével. A húst vékony csíkokra vágva a levesbe tesszük a
babérlevéllel,
sóval
borssal és 20 percig főzzük. A forró levesbe beletesszük az összevágott
sóskát. Tálalásnál
tejfölt és karikára vágott kemény
tojást adunk hozzá.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>