A
hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, a
hagymát üvegesre pirítjuk. hozzáadjuk a konzerv
paradicsomot és a
paradicsompürét, és kis ideig pároljuk. Felöntjük a hal alaplével és kicsit elforraljuk.
A
paradicsomok héját késsel megkarcoljuk, lobogó forró
vízben blansírozzuk, majd hideg
vízzel lehűtjük, a héjukat lehúzzuk és kimagozzuk. Vékony csíkokra felvágjuk és a mártáshoz adjuk. Sózzuk,
borsozzuk. Elkeverjük benne a finomra vágott
tárkonyt.
Posírozott halakhoz kínáljuk.
Elkészítési idő: 20 perc.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>