A
kókusztejet félretesszük, húsát lereszeljük, majd leforrázzuk, és egy órát így áztatjuk. Ezután kinyomkodjuk belőle a vizet, ezt az olajat félretesszük 2 kanál kókuszhússal együtt. Eközben a felaprózott
hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott
krumplit, és kb. 5 perc után az összepréselt
fokhagymát, a reszelt
gyömbért, a
chiliport, a
kókusztejet és a kókuszos vizet is. Sózzuk,
borsozzuk, majd lefedve fél órát főzzük. Közben a főtt
burgonyát összenyomkodjuk, és ezt is a kókuszos keverékhez adjuk. Végül megszórjuk a kókuszreszelékkel, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>