Erőleves, marhahúsleves vagy csirkeleves kockákból húsleves lét készítünk, úgy hogy felforraljuk 1,5 liter vízzel a 2 kockát és kész.

A vöröshagymát és lilahagymát meghámozom és nyolc részbe vágom. (Közepén megfelezem, majd a felet elnegyedelem). Nagy lábas aljába felolvasztom a ghít (elkészítése: http://jeindia.hu/index.php/recipes/1727 ) és beleteszem a hagyma darabokat és a picire aprózott fokhagyma gerezdeket, majd kb. 5 percen át nagy lángon kevergetem.

Miután a hagyma kicsit megfakult és kezd szétesni, akkor hozzáadom a lisztet, s elkeverem vele. Ezután rögtön, nehogy odakozmáljon, hozzáöntjük az elkészült húslevest, hozzáadjuk a fűszereket.

Miután forrt kb. negyed-fél órát, hozzáadjuk a tejfölt, s főzzük a levest további fél órán át úgy, hogy a leves folyadék szintje legalább a nagy lábos kétharmadáig érjen!

Ezután botmixerrel, miközben forr a leves elturmixoljuk a főtt hagymát a levessel. (Akkor indítsd a botmixert, ha a leves közepén vagy az alatt van a daráló rész, s ne is húzd ki a leves felszíne felé!)
A pürésítést szaggatottan végezd, addig amíg a botmixeren ellenállást nem érzel. Ekkor még kevertetés közben pár percet forralod és kész.

sajttal megszórva tálaljuk. Én bögrébe szoktam tenni és arra reszelem a sajtot és úgy „iszom”.

Mennyei!

Szerző: nyarstomi          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>