A 
zellert megpucoljuk és kockára vágjuk, a poré
hagyma egyik felét elrakjuk, a többit pedig felszeleteljük.
A finomra vágott 
hagymát üvegesre pároljuk az 
olívaolajon, majd hozzáadjuk a zúzott 
fokhagymát, a 
zellert és a póré
hagymát néhány percig a tűzön hagyva. Ezután felöntjük az alaplével, felfőzzük és takarékon 20 percig pároljuk. Közben babérral és 
zsályával fűszerezzük, 
sóval és 
borssal ízesítjük, a végén botmixerrel összekeverjük.
A megmaradt póré
hagymát 
sós 
vízben 1 percig főzzük, majd ezt tesszük tálaláskor a levesbe.
Szerző: 
Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>