Kiváló gyógyító tulajdonsággal rendelkező fűszernövény. Tartalmaz A-vitamint, kalciumot, magnéziumot, mangánt, káliumot, cinket. A benne levő illóolajoknak köszönhetően fertőtlenítő és gyulladásgátló hatású. Fogínyproblémákra és menstruációs görcsökre kitűnő ellenszer. Óvatosan alkalmazva használható zsíros húsételek, vagy azok körítéseinek ízesítésére, valamint pástétomokhoz, sajtokhoz és főtt tésztákhoz.
Zsálya (Foto: Martin Burns, Flickr)