A
gombát megtisztítjuk, megmossuk, majd pár darab kivételével szeletekre vágjuk. A póré
hagyma fehér végét felkarikázzuk, a vörös
hagymát finomra vágjuk. A
vajat felhevítjük, rátesszük a
hagymákat, puhára pároljuk, majd hozzákeverjük a
gombát, és megpirítjuk. Hozzáadjuk a levest,
zellerzölddel,
kakukkfűvel,
sóval és
borssal ízesítjük, majd 40 percig alacsony fokozaton forraljuk. Utána leturmixoljuk, belekeverjük a
tejszínt, felfőzzük, majd felaprított petrezselymet szórunk rá. A félretett
gombákat felszeleteljük,
vajon megpirítjuk, majd a leveshez tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>