A
paradicsomokokat mártsuk hirtelen forró
vízbe, húzzuk le a héjukat, magozzuk ki és kockázzuk fel. A szardellát egy villával jól tördeljük össze.
Az összevágott
hagymát olívaoljon futtassuk meg, majd dolgozzuk hozzá a zúzott
fokhagymát, a
paradicsomot és a
paradicsompürét. Fűszerezzük
sóval, valamint
borssal és letakarva fél óráig pároljuk. Adjuk hozzá a szardellát, egy kis
olívaolajat és még néhány percig rotyogtassuk.
A húsok mindkét oldalát szórjuk meg
sóval, valamint
borssal és az
olívaolajon pirítsuk aranybarnára mindkét oldalát 5 perc alatt. Ha kész csöpögtessük le és kanalazzuk rá a szószt.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>