A húst tisztítsuk meg, f?szerezzük
sóval, valamint
borssal és hagyjuk így egy óráig. Ezután a felhevített olajon negyed óra alatt mindkét oldalát süssük meg, majd dolgozzuk hozzá az összevágott
hagymát és a felszeletelt
gombát. Letakarva takarékon fél óráig pároljuk. Ezután locsoljuk rá a bort és rotyogtassuk 10 percig, majd keverjük hozzá a
tejszínt és a levest. 10 percig pároljuk, azután pedig emeljük ki a húst. A zaftot
sóval és
borssal f?szerezzük, majd keverjük bele a keményít?t, az armagnacot, a
vajat és a metél?
hagymát. Újra rakjuk bele a húst és hevítsük fel, de nem kell felf?zni.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>