Burgonyát főzzük meg sós vízben, majd hagyjuk kihűlni. Tegyük egy salátástálba, adjuk hozzá a heringet, a fehérbort, és a petrezselymet. Keverjük össze, é
A zöldségeket, halfilét, sós, ecetes, babéros, borsos vízben megfőzzük. A halat fél óráig a hűtőbe tesszük, és feldaraboljuk ( a hűtött halat könnyebben
A halat fogyasztás előtt 1-2 nappal főzzük meg, és fagyasztjuk ki. A pikkelyeket kaparjuk le, mossuk meg, a fejét vágjuk le, belezzük ki. Sózzuk be. A hagymát,
A halat, citromlevet, hagymát, sót, tárkonyt feltesszük főni, majd a halat kiszedjük és lehűtjük. A vajat, mustárt, fűszereket, petrezselymet összekeverjük,