A grillsütőben a tüzet parázsra égetjük úgy, hogy csak az egyik oldala melegítsen. A vajat, az újhagymát, a bort turmixgépben összekeverjük, sózzuk, borsozz
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A halat felkockázzuk, citromlevet locsolunk rá, negyed órát állni hagyjuk, majd besózzuk. Eközben a kukoricát vajon megpirítjuk, sózzuk, hozzáadjuk a felkocká
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						Egy lábosba töltjük a bort, fél csésze vizet, majd beletesszük a babérlevelet, a kakukkfüvet, a sót és a borsot. Az egészet felforraljuk, majd puhára főzzük
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A friss menyhalat a nyakánál körbevágjuk egyik kezünkkel a fejénél fogva lapos fogó segítésével lenyúzzuk a bőrét. Hasát óvatosan felvágva különválasz
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A halfilékre citromlevet locsolunk, sózzuk, majd egy kuktába tesszük, amibe előtte 2,5 deci vizet töltöttünk. Hozzáadjuk a zöldségeket, a felszeletelt gombát,
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A halat citromlével meglocsoljuk, negyed órát állni hagyjuk, majd besózzuk. A felszeletelt hagymát üvegesre pirítjuk a vajon, majd sózzuk, borsozzuk, a tárkonny
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A halat az olajjal megkenjük, fűszerezzük. Mindegyik halat egy prosciuttóba csomagolunk, és fogvájóval rögzítünk. Egy alumíniumtálcát megolajozunk, és a hal
						
				    
				   
				   
				   
				   		
						A hagymákat felszeleteljük, a paprikát felcsíkozzuk, a paradicsomot meghámozzuk és felkockázzuk. A összeset a babérlevéllel és a fűszerekkel vajon megpirítju
						
				    
				    
 
Ugrás a lap tetejére >>