Elkészítési idő: kb háromnegyed óra
Energiatartalom: 314 kcal/1319 kj adagonkĂŠnt
A fogashal filét mossuk meg, hagyjuk lecsöpögni, és daraboljuk fel kisebb darabokra. Öntsünk rá 2 evőkanálnyi halszószt, és hagyjuk 10 percen át így állni, pácolódni.
Közben mossuk meg a padlizsánt, és azt is daraboljuk fel, a pálmacukrot pedig reszeljük le. A vízigesztenyét hagyjuk alaposan kicsepegni. Egy lábasban a vizet, a currypasztát, a pálmacukrot és a kókusztej felét keverjük össze, és kevergetés közben forraljuk fel. Miután felforrt hozzáönthetjük a maradék kókusztejet, és adjuk hozzá a feldarabolt padlizsánt is. Ezt is keverjük össze, majd 10 percen át főzzük tovább. Tovább ízesíthető kevéske halszósszal.
A 10 perc leteltével adjuk hozzá a vízigesztenyét, és a fogasfilét. Hagyjuk főni még néhány percig.
KĂśzben a kaffĂ­r leveleket csĂ­kozzuk fel, majd adjuk az ĂŠtelhez, ĂŠs keverjĂźk el benne, majd tĂĄlaljuk.
JĂł ĂŠtvĂĄgyat.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>