Az
articsókát megmossuk, kemény leveleit leszedjük. A virágokat négybe vágjuk, majd beáztatjuk
citromos
vízbe. Egy lábosban felforrósítjuk az olajat, beletesszük a
fokhagymagerezdeket, és amikor pirulni kezd beletesszük az
articsókát. 5 perc után hozzáöntjük a
paradicsomot. Felöntjük húslevessel,
sózzuk,
borsozzuk. 10 percig főzzük, majd megszórjuk
oregánóval és finomra vágott
petrezselyemmel. Még 10 percig pároljuk, majd tálaljuk.
Elkészítési idő: 1 óra
Nehézségi fok: könnyű
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>