El?készítési id?:20 perc
Teljes elkészítési id?:15 perc
1 250 ml forró vízbe áztassuk be a kínai gombákat, hogy megpuhuljanak. Nyomjuk ki a gombákat a levét tegyük félre.
A gombaszárakat távolítsuk el, a kalapokat vágjuk fel apróra.Öntsünk forró vizet a fekete gombákra és hagyjuk beáztatva amíg megpuhul, majd sz?rjük le.
2 Egy nagy edényben vagy vok- ban forrósítsuk fel az olajat.Magas h?fokon 1 percig f?zzük a kínai- és a fekete gombát, az újhagymát és a csilipaprikát.Majd ezután adjuk hozzá a laskagombát, a svájci barna gombát, és még 2 percig f?zzük.
3 Keverjük bele a dashigranulátumot, a szójaszószt, a mirint, a félre tett gombalevet, és 1,5 liter vizet. Forraljuk fel, majd keverjük bele a tésztát. Közepes h?mérsékleten 5 percig f?zzük, illetve amíg megpuhul.
4 A víziparaj hozzáadása után további 2 percig f?zzük, majd adjuk hozzá a tofut és a koriandert.Azonnal tálaljuk.
Megjegyzés
Dashigranulátum a japán élelmiszereket árusító boltokban,és egyes szupermarketekben vásárolható meg. A vízi paraj viszont ázsiai élelmiszerüzletekben kapható.
Tápértékek adagonként:
17 g fehérje, 10,5 g zsír
26 g szénhidrát, 5,5 g élelmi rost
0 mg koleszterin, 1105 kJ (265 kcal)

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>