Előkészítési idő:20 perc
Teljes elkészítési idő: 10 perc
1, A sertéscombot rostirányra merőlegesen vágjuk fel csíkokra. A babot kissé aprítsuk össze. A bordás kel torzsáját vágjuk le, szedjük szét a leveleit, majd vékony csíkokra vágjuk fel.
2, Egy nagy teflonserpenyőben vagy wokban forrósítsuk fel a szezámolaj felét. Magas hőfokon 3-4 percig pirítsuk a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, majd adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és még 2-3 percig főzzük. A serpenyőből vegyük ki a zöldségeket. A maradék szezámolajat forrósítsuk fel, magas hőmérsékleten keverve részletekben süssük a sertéshúst.
3, Ha megsült az összes sertéscomb tegyük vissza a serpenyőbe, adjuk hozzá a félretett hagymás zöldséges keveréket, a feketebabot, a csíkokra vágott bordáskelt, a vizigesztenyét, osztriga-, a hal- és a szójaszószt. Erősen rázzuk össze, hogy jól összekeveredjenek az alapanyagok, majd a hőmérsékletet csökkentve 3-4 percig pároljuk fedő alatt, ill. amíg a bordás kel épp, hogy megfonnyad. Máris tálalhatjuk.
TĂĄpĂŠrtĂŠkek adagonkĂŠnt:
30g fehĂŠrje, 3g zsĂ­r
20g szĂŠnhidrĂĄt, 3,5g ĂŠlelmi rost
55mg koleszterin, 910kJ (215kcal)

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>