A szirupot átpasszírozzuk, majd leturmixoljuk az íróval, a cukorral, az eszenciával és a tofuval. A zselatint egy kanál vízre szórjuk, majd ha megdermedt, felmelegítjük,
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a pudingport és a vajat, majd felöntjük annyi tejjel, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Negyed órát állni hagyjuk, majd kin