A szarvasmellett
sózzuk, a piros
paprikával megszórjuk, a húst és a
szalonnát felaprózzuk, olajon megpirítjuk, majd hozzáadunk 3 kanál felaprózott petrezselymet. 5 perc elteltével felöntjük a levessel, és addig pároljuk, amíg teljesen megpuhul a hús. Ezután a zsemlével együtt ledaráljuk, összekeverjük a
tojással, a
vajjal, a f?szerrel, a
citromhéjjal, és ízlés szerint
borsozzuk. Ezzel töltjük meg a mellet, majd megkötjük, és a maradék
vajon 2 órát pároljuk lefedve. Ezután a pecsenyelevet
liszttel bes?r?sítjük, felöntjük kevés borral, majd a felszeletelt húst ezzel kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>