Reszeld le finomra a megtisztított
burgonyát. Add hozzá a
lisztet,
sót és a felvert
tojást, és dolgozd össze alaposan. Jó galuskatészta lesz belőle: ha sűrűnek bizonyulna, kevés vizet adj hozzá! Szaggasd forrásban lévő bő,
sós
vízbe.
Szűrd, majd öblítsd le a kifőtt galuskákat, és a kisütött
szalonnazsírba tedd, vagy a pirított
káposztával máris vegyítsd össze. Ha juhtúrósan készíted a
szalonnazsírral elkevert sztrapacskákat tedd tűzálló tálba, rétegezve a juhtúróval,
tejföllel öntözd meg, a kisütött
szalonnakockákat szórd rá, és tálald azonnal. A sztrapacska csalóka étel:olyan laktató, hogy el sem hinnénk!
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>