A tésztát a csomagoláson található útmutató szerint bő,
sós
vízben megfőzzük. A
paradicsomot 5 percre forrásban levő
sós
vízbe tesszük, majd lecsepegtetjük és félreteszünk a főző
vízből 1,5 dl-t. Száraz serpenyőben megpirítjuk a
mandulát és a fenyőmagot, majd aprítógépbe tesszük, hozzáadjuk a
paradicsomot és a
parmezánt és összedaráljuk. A főző
vízzel apránként felhígítjuk. A megtisztított és apróra vágott
bazsalikomot és petrezselymet a keverékhez adjuk és
sóval,
borssal,
cukorral és balzsam
ecettel fűszerezzük. A lecsepegtetett tésztát a pesztóba forgatjuk és tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>