Vizet melegítünk, majd kifőzzük a tésztát, közben a megtisztított vörös
hagymát apró kockákra, a
szalonnát csíkokra vágjuk. A róka
gombát megtisztítjuk, folyó
víz alatt gyorsan átmossuk, nehogy megszívja magát
vízzel. Kevés olajon a
szalonnát ropogósra sütjük, majd kivesszük. A visszamaradt olajban felolvasztjuk a
vajat, és megpirítjuk benne a
hagymát és a
gombát. A folyadék elpárolgása után hozzáadjuk a créme fraiche-t és a
szalonnát,
sóval és
borssal ízesítjük, majd összemelegítjük. A kis darabokra vágott metélő
hagymát és a
majoránnaleveleket is hozzákeverjük, majd a mártásba forgatjuk a tésztát
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>