A halenyvet beáztatjuk, az alkoholokat pedig összekeverjük fél liter 
narancslével. A maradékot melegíteni kezdjük, hozzáadjuk a cukrot, a citrusok reszelt héját és a kifacsart halenyvet. Ezután áttöltjük egy tálba, felöntjük a Martinis keverékkel, és két órára hűtőbe tesszük, hogy megkössön. Eközben a rákokat a 
sós, 
borsos, 
citromleves olajba pácoljuk, hozzákeverjük a 
citromfüvet is. Végül az 
aszpikot összetörjük, eloszlatjuk kis tálakon, mellétesszük a  rákot, és már kínálhatjuk is.
Szerző: 
Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>