A borjúszegyet felkockázzuk, és megfőzzük. Eközben a
hagymát felaprózzuk, üvegesre pároljuk a felkockázott
zellerrel,
burgonyával és a felkarikázott
sárgarépával és
petrezselyemgyökérrel együtt. Ezután hozzáadjuk a leveshez, és addig főzzül, amíg a hús megpuhul. A
petrezselyemzöldet összekötjük a lestyánnal, és ezt is a levesbe tesszük. Sózzuk,
borsozzuk, majd miután megfőztük az egészet, megsavanyítjuk a
citromlével, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>