A lisztből, tejből, cukorból, élesztőből, tojássárgájából, vajból kevés sóval, reszelt citromhéjjal kelt tésztát készítünk. Ha megkelt, lisztezett nyújtódeszkára öntjük, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd lisztbe mártott, dió nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tésztadarabkákat egyenként langyos vajba mártjuk, és mély tepsibe szorosan egymás mellé helyezzük. Darált diót, törött fahéjat, kristálycukrot és mazsolát összekeverünk, ezzel minden sort meghintünk. Ezután langyos helyen 35-40 percig lassan kelesztjük, majd közepesen meleg sütőben világos pirosra sütjük. A sütő melege egyenletes legyen. Abban az esetben, ha a sütõ a tészta tetejét megbarnítaná és a tészta belül még nyers, lenne (ezt tésztába szúrt hurkapálcikával vagy villával próbálhatjuk ki), fóliával takarjuk le, és lassú tűznél süssük tovább. Ha a tészta teljesen megsült, könnyen elválik a tepsi oldalától. Ízletes csemege.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>