A pecsenyét négy szeletre vágjuk fel, kikloffoljuk,
sót,
borsot szórunk rá. Három
tojást megfőzünk, majd a
burgonyával,
uborkával és 10 dkg
szalonnával együtt hosszában ketté szeljük. Ezeket a húsokra tesszük, majd a felaprózott petrezselymet szórjuk rá, és mindegyiket felcsavarjuk, rögzítjük. A szeleteket be
lisztezzük, majd a maradék
tojást felverjük, és ebbe mártjuk őket. A
szalonna zsírjában megsütjük a húst, majd a pecsenyét egy lábosba tesszük, hozzáöntjük a húslevest, és így pároljuk. A
burgonyát megfőzzük, összetörjük, és a tekercsekkel tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>