A csicseriborsót hideg vízben kell áztatni egy éjszakát. Majd egy vízzel telt lábasba tegyük, amit forraljunk fel, és lassú tűzön főzzük kb. 1 órán keresztül addig, amíg megfő a csicseriborsó. Ezután szűrjük le, majd tegyük félre. 200°C-on melegítsük elő a sütőt. A paradicsomokat vágjuk ketté, és helyezzük egy tepsibe. A fokhagymát is tegyük bele ebbe a tepsibe, miután levágtuk a felső részét. Olívaolajat csepegtessünk rá, sózzuk meg, majd szárított oreganoval szórjuk meg, és ezt hagyjuk sülni a sütőben fél óráig. 5 gerezd már meghámozott fokhagymát és a paradicsomot addig turmixoljuk a robotgépben, amíg pürés állaga nem lesz. Az olaj felét melegítsük fel, amiben 3 percig pároljuk a póréhagymát. Ezután hozzáadhatjuk a húsleves alapot, amit forraljunk fel, és utána vegyük gyengébb fokozatra a tűzhelyet. A paradicsomos keveréket tegyük bele a lábasba, majd a sűrített paradicsomot és a csicseriborsót is. sózzuk, illetve borsozzuk meg ezeket, aztán melegítsük át az egészet. Friss oregano leveleket szórjunk rá tálalás előtt.


Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>