Tőkehal fűszeres mustáros mártással recept
Hány személyre: 4
» 600 g tőkehalfilé
» ½ csokor újhagyma
» ½ felaprózott fűszernövények (metélőhagyma, petrezselyem, turbolya, kapor)
» 2 evőkanál malátaecet
» 300 ml víz
» 200 ml száraz fehérbor
» 7 evőkanál napraforgóolaj
» 2 evőkanál mustár
» 5 szem fehér bors
» 1 evőkanál cukor
» só
» bors
Elkészítési idő: kb 40 perc
Energiatartalom: 144 kcal/605 kj adagonként
Az újhagymát mossuk meg, és aprózzuk fel. Egy lábosba öntsük bele a vizet, a fehérbort és rakjuk bele a fehér borsot, és másfél teáskanálnyi sót. Ezt keverjük össze, majd felforralás után 10 percig főzzük. Egyik másik lábosba helyezzük el a filét, és a boros levet szűrjük át, majd a szűrt levet ráönthetjük a filére. Így főzzük a tőkehalat 7-8 percig.
Egy tálban halmozzuk fel a felaprózott fűszernövényeket, adjuk hozzá az ecetet, a mustárt és a cukrot, majd ezt mind alaposan keverjük össze. Kevergetés közben lassan adagoljuk hozzá az olajat, és jó alaposan keverjük át az egészet. Fűszerezzük meg sóval és borssal.
A korábban elkészített tőkehalfilét a mártással tálaljuk.
Jó étvágyat.
Szerző: Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>
Energiatartalom: 144 kcal/605 kj adagonként
Az újhagymát mossuk meg, és aprózzuk fel. Egy lábosba öntsük bele a vizet, a fehérbort és rakjuk bele a fehér borsot, és másfél teáskanálnyi sót. Ezt keverjük össze, majd felforralás után 10 percig főzzük. Egyik másik lábosba helyezzük el a filét, és a boros levet szűrjük át, majd a szűrt levet ráönthetjük a filére. Így főzzük a tőkehalat 7-8 percig.
Egy tálban halmozzuk fel a felaprózott fűszernövényeket, adjuk hozzá az ecetet, a mustárt és a cukrot, majd ezt mind alaposan keverjük össze. Kevergetés közben lassan adagoljuk hozzá az olajat, és jó alaposan keverjük át az egészet. Fűszerezzük meg sóval és borssal.
A korábban elkészített tőkehalfilét a mártással tálaljuk.
Jó étvágyat.
Szerző: Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>
nagyításhoz kattintson a képekre
Másoknak így tetszett a recept: 
Hozzászólások
Ehhez a recepthez nem történt hozzászólás!
Szárnyasok - Csirke - Jérce - Kakas - Pulyka - Kacsa - Liba - Fácán - Egyéb szárnyasok
Húsételek - Sertés - Marha - Birka - Malac - Borjú - Bárány - Kecske - Egyéb húsételek
Sütemény receptek - Édes sütemény - Sós sütemény - Gyümölcsös sütemény - Lekváros sütemény - Mézes sütemény - Krémes - Muffin - Torta - Fagylalt - Pite - Kuglóf - Kalács - Mogyorós sütemény - Mandulás sütemény - Sajtos sütemény - Diós sütemény - Gesztenyés sütemény - Burgonyás sütemény - Mikroban készíthető süti - Bögrés sütemény - Gofri - Csokoládés sütemény - Bonbon, praliné, trüffel
Tészták, tésztafélék - Főtt tészta - Palacsinta - Rétes - Pizza - Pizzafeltét - Lepény - Lángos - Fánk - Kenyér - Kelt tészta - Vajastészta - Burgonyás tészta - Sörkorcsolyák - Sült tészta - Pogácsa - Leveles tészta - Kétszersült - Lasagne
Ünnepi receptek - Húsvét - Pünkösd - Farsang - Halloween - Karácsony - Szilveszter - Újév - Lakodalom - Névnap - Nőnap - Valentin nap - Advent - Mikulás - Születésnap - Esküvő
Vadhús ételek - Nyúl - Vaddisznó - Őz - Szarvas - Egyéb - Fürj - Fogoly - Vadgalamb - Szalonka
Főzelékek - Babáknak - Különleges főzelékek - Főzelékek zöldségből - Főzelékek burgonyából - Egyéb főzelékek
Egytálételek - Húsos - Halas - Bográcsos ételek - Kocsonya - Wok - Egyéb - Pörkölt
Levesek - Zöldségleves - Krémleves - Gyümölcsleves - Rántott leves - Húsleves - Sajtos leves - Burgonyaleves
Előételek - Sajtos - Gombás - Húsos - Ropogósok - Tojásos - Gyümölcsös - Galantin - Felfújt - Krémek, habok - Halas
Nemzeti receptek - Magyaros ételek - Olasz konyha - Görög konyha - Francia konyha - Spanyol konyha - Amerikai (USA) konyha - Orosz konyha - Kínai konyha - Indiai konyha - Arab konyha - Dél-amerikai konyha - Távol-keleti konyha - Afrikai konyha - Japán konyha - Thaiföldi konyha - Török konyha - Angol konyha - Német konyha - Osztrák konyha - Román konyha - Svéd konyha - Mexikói konyha - Cseh és szlovák konyha - Lengyel konyha - Bolgár konyha - Horvát konyha - Szerb konyha - Boszniai konyha - Montenegrói konyha - Erdélyi konyha - Egyéb
Halételek - Leves - Ponty - Harcsa - Fogas, süllő - Csuka - Busa - Pisztráng - Tonhal - Lazac - Tengeri halak - Saláták - Kecsege - Tőkehal - Szardínia - Angolna - Egyéb halételek
Vallási receptek - Zsidó ételek - Mohamedán ételek - Buddhista ételek - Krisna ételek - Nagyböjti ételek
Vegetáriánus ételek - Leves - Előétel - Főétel - Desszert - Egytálétel - Feltét - Kása, főzelék - Saláta - Édes sütemény - Sós sütemény
Fogyókúrás ételek - 90 napos fogyókúra - Atkins diéta - Fogyókúrás saláta - Fogyókúrás levesek - Fogyókúrás húsételek - Fogyis zöldségételek - Fogyókúrás halételek - Fogyis szendvicsek - Fogyis desszertek - Egyéb
Diétás ételek - Cukorbetegeknek - Lisztérzékenyeknek - Tejcukorérzékenyeknek - Vesebetegeknek - Candidásoknak - Koleszterinszegény - Szív és érrendszeri - Reform ételek - Vércsoport diéta - Májbetegeknek
Mártások - Alap - Hideg - Meleg - Gyümölcs - Pác - Öntet - Sajtkrém - Burgonyamártás - Halételekhez - Vadételekhez
Saláták - Majonézes - Húsos - Tésztás - Gyümölcs - Különleges - Tavaszi - Salátaöntet - Sajtsaláta - Burgonyasaláta
Hidegkonyha - Szendvics - Hidegtál - Körözött - Szendvicskrém - Pástétom - Pecsenyék hidegen
Köretek - Burgonyás - Rizses - Zöldség - Gyümölcsös - Egyéb
Savanyúság - Káposzta - Uborka - Cékla - Csalamádé - Paprika - Karfiol - Hagyma - Savanyított gyümölcsök - Tök, sütőtök - Dinnye - Paradicsom - Gomba - Egyéb
Befőttek és tartósított ételek - Lekvár - Dzsem - Kompót - Befőttek - Gyümölcskocsonya - Gyümölcsíz - Gyümölcssajt - Kandírozott gyümölcs - Tartósított zöldség - Aszalt zöldség - Aszalt gyümölcs - Szörp - Ízesítő, ecet - Gyümölcsbor
Tenger gyümölcsei - Polip - Rák - Homár - Kagyló - Tintahal
Belsőségek - Máj - Vese - Velő - Szív - Tüdő - Pacal - Zuza
Szabadtűzön - Grill - Bogrács - Nyárson sült
Ínyenc receptek - Tapas - Pesto - Sajt
Kávék - Hosszú kávé - Eszpresszó - Cappuccino - Török kávé - Jeges kávé - Alkoholos kávé
Teák - Fekete tea - Zöld tea - Gyümölcstea - Gyógytea - Jeges tea - Alkoholos tea
startlaphoz adás
Véletlen receptek
Sáfrányos kagylókrémleves
A zöldségeket turmixoljuk össze. Tegyük lábosba a kagylókat, öntsük rá a fehérbort, és f...
Evergladesi sült sonka - Amerika
A sonkát öblítsük át, csöpögtessük le, majd öntsük fel bőségesen vízzel és adjuk hozz...
