Banánlevélbe csomagolt tengeri sügér grillen sütve receptHány személyre: 4 személyre
» 1 nagy
banánlevél, friss vagy mélyh?tött és
» kiolvasztott
» 1 egész bébibarramundi megtisztítva és kizsigerelve,
» leöblítve és megszárítva
»
olívaolaj, a megkenéshez
» 1 kiskanál
citrombors» 1 kiskanál friss zöld
citromhéj
» tengeri
só és frissen ?rölt fekete
bors, ízlés szerint
Ha friss a
banánlevél, akkor a középs? eret kivágjuk, és eldobjuk. Forró
víz alá tartjuk, lecsöpögtetjük, megszárítjuk, és
vízszintesen félbevágjuk, és egymás mellé fektetjük, hogy a halat betakarja. Ha mélyh?tött, akkor a leveleket szétválasztjuk és hasonló módon elrendezzük, mint a frissnél.
A hal mindegyik oldalán, három-három vágást ejtünk, majd olajjal megkenjük,
citromborssal,
citromhéjjal,
sóval és
borssal f?szerezzük, és a
banánlevélbe tesszük, és az egész halat becsomagoljuk. A grillen a parazsat el?készítjük, majd a
banánlevélbe csomagolt halat a t?z fölött, mindkét oldalát 5 percig sütjük. majd 5 perc után átesszük a t?z fölé, és letakarva még 15 percig sütjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>