Elkészítési idő: kb 45 perc
Energiatartalom: 523 kcal/2196 kj adagonkĂŠnt
A halfiléket ízesítsük sóval és borssal. Az őrölt mandulát és a zsemlemorzsát keverjük össze alaposan, és nyomkodjuk fel a halfilék felső oldalára. A 130 g vajból 30 grammot hevítsünk fel egy serpenyőben, és süssük meg benne a halakat úgy, hogy először a panírozott felüket helyezzük a lehevített vajba.
Vegyünk egy lábast és forraljuk fel benne a halalaplevet. A rákot vágjuk fel, és a mustármaggal együtt adjuk hozzá a felforralt halalapléhez. Így főzzük tovább, akkor készült el, ha a mustármagok már megpuhultak. Kevergetés közben adjuk hozzá a maradék vajat, és a keményítőt is, hogy besűrűsödhessen a mártás. Fűszerezzük sóval és borssal.
A szeletelt mandulĂĄt pirĂ­tsuk meg, ĂŠs a halfilĂŠket a pirĂ­tott mandulĂĄval ĂŠs a mĂĄrtĂĄssal tĂĄlalhatjuk. DĂ­szĂ­tĂŠshez hasznĂĄljuk a gerezdekre vĂĄgott citromot.
JĂł ĂŠtvĂĄgyat.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>