Csuka uszonyait levágjuk, megnyúzzuk, kiszálkázzuk és a húst ledaráljuk. Ezt prézlivel, vörös és fokhagymával, aprózott főtt tojással, zsírral, sóval, bo
Kiszálkázzuk a halat, és rostélyon ledaráljuk. Zsemlemorzsát, tojást, sót, borsot, zellert és petrezselymet gyúrunk hozzá. Majd az egészet hagymás zsírral i
A csuka bőrét úgy távolítjuk el, hogy a fej, és a bőr együtt maradjon. A húst kifilézzük, ledaráljuk, hozzáadjuk a tejbe áztatott zsemlét, tojást, reszelt