A tisztított garnélarákot összekeverjük a tandoori krémmel. A megtisztított
parajleveleket 30 másodpercig
sós, forrásban lévő
vízben blansírozzuk, majd szűrőbe helyezve hideg
vízzel leöntve azonnal lehűtjük. Amíg a
paraj lecsöpög, felkockázzuk a
hagymát és a
fokhagymát.
A wokban felforrósított
szójaolajban kb. 2 percig sütjük a garnélákat. Hozzákeverjük a
hagymát és
fokhagymát, melyeket gyorsan összepárolunk, ezt követően kerül bele a
paraj, hogy átvegye az étel hőmérsékletét. A
joghurtot ízlés szerint belekeverhetjük az ételbe, de külön is tálalhatjuk.
Köretként
rizstésztát kínálhatunk hozzá.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>