A süt?t 180°C-ra el?melegítjük. A muffinsüt? mélyedéseibe papírformákat teszünk, vagy belisztezzük, kivajazzuk ?ket.
A citromot forró vízzel megmossuk, szárazra töröljük. citromhámozóval vágunk 2 kiskanálnyi citromhéjcsíkot, majd a többi héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. Ebb?l 2 kiskanálnyit félreteszünk a mázhoz.
A vajat lábosban felolvasztjuk, hagyjuk h?lni, majd egy tálban elkeverjük a cukorral, tojással, citromlével és reszelt citromhéjjal.
Egy másik tálban hozzáadjuk a liszthez a süt?port, 1 ek mákot, a szódabikarbónát és egy csipet sót, majd ezeket összevegyítjük.
A lisztes keveréket a masszához adjuk, és habver?vel, fakanállal addig keverjük, amíg az összes hozzávaló nedves nem lesz.
A süt?forma mélyedéseit háromnegyedig töltjük tésztával. Ízlés szerint kókuszreszelékkel meghintjük.
Betesszük kb. 20-25 percre a süt? középs? rácsára, és aranybarnára sütjük. Miután kivettük a süt?b?l, 5 percig állni hagyjuk, majd kivesszük a formából és hagyjuk kih?lni ?ket.
A porcukrot és a félretett citromlevet elkeverjük, a muffinok tetejét bevonjuk vele, ízlés szerint citromhéjcsíkokkal, maradék mákkal díszítjük.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>