A tésztához felolvasztjuk a vajat vagy Rama margarint, és h?lni hagyjuk. A süt?porral elkevert lisztet jól záródó (kb. 3 l-es) edénybe szitáljuk. A vanillincukorral és cukorral összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, tojáslik?rt, a folyékony vajat vagy Rama margarint, végül szorosan lezárjuk az edény fedelével.
Többször, összesen 15-30 másodpercig er?sen rázzuk, hogy a hozzávalók jól elvegyüljenek, majd kever?kanállal vagy habver?vel az egészet gondosan átkeverjük, hogy az edény falára tapadt tésztaszemcsék is belekeveredjenek.
A tésztát ezután (30x40 cm-es, kikent, lisztezett) süt?lemezre tesszük, elsimítjuk a tetejét és a süt?be helyezzük.
Fels?/alsó h?fok: kb. 180°C (el?melegítve)
légkever?s süt?nél: kb. 160°C (el?melegítve)
gázsüt?nél: 2-3-as fokozat (el?melegítve)
sütési id?: 15-20 perc
A süteményt süteményrácsra helyezett süt?lemezen hagyjuk kih?lni.
A mázhoz kis darabokra vágjuk a tortabevonó csokoládét, az olajjal kis edényben vízg?z felett alacsony h?fokon felolvasztjuk, és simára keverjük.
A süteményre simítjuk a csokoládé kétharmad részét és a tortadarát rászórjuk. A megmaradt egyharmadot süt?papírra öntjük, elsimítjuk és száradni hagyjuk.
Ha megszáradt, késsel kis forgácsokat kaparunk a csokoládéból, ezzel díszítjük a süteményt.
Ötlet:
A csokoládés kockát (26 cm átmér?j? kikent, süt?papírral bélelt) tortaformában is megsüthetjük. Ehhez a hozzávalók mennyiségét a felére csökkentjük, és a megadott h?mérsékleten kb. 40 percig sütjük.
Sütési id?: 15-20 perc
Összesen:
109g fehérje, 420g zsír
814g szénhidrát
33 910 kJ, 8100 kcal

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>