A
hagymák alját keresztben bevágjuk, miután megtisztítottuk, majd forró
vízben 5 percig főzzük őket. A mazsolát fél órára előre beáztatjuk, a feldarabolt nyulat pedig
lisztbe forgatjuk, és olajon megpirítjuk. A húst, a
hagymákat egy jénaiba tesszük,
sózzuk,
borsozzuk, felöntjük a borral és fél deci
vízzel, majd előmelegített sütőbe tesszük, közepes hőfokon kb. 2 órát pároljuk lefedve. Ezután rászórjuk a pisztáciát és a mazsolát, fedő nélkül megpirítjuk, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>