A tésztához kemény habbá verjük a 4 tojás fehérjét. Hozzáadjuk apránként a 70 g porcukrot, majd a citromhéját. A tojássárgáját felverjük a maradék 80 g porcukorral és a 60 g puhább Rama margarinnal. A fehérje habra öntjük rá a Rama margarinos keveréket. Erre jöhet az átszitált liszt és süt?por. Kiolajazott gyümölcstorta formába öntjük, majd el?melegített 170 fokos légkeveréses süt?ben készre sütjük (kb. 30 perc). Vigyázzunk nehogy összeessen, hagyjuk szoba h?mérsékletre kih?lni. Ha kih?lt jöhet rá a megtisztított friss vagy akár mélyh?tött ribizli, amit megszórunk kristály cukorral. Arra figyeljünk ne legyen leve a gyümölcsnek, mert akkor átázik a tészta. Elegyengetjük a tortán a gyümölcsöt. A zselatint 3 dl langyos vízbe tesszük. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, majd hagyjuk kih?lni és ráöntjük a tortán lév? gyümölcsökre. Berakjuk a h?t?be és ha megdermedt a zselatin, díszíthetjük a tejszínhabbal. Én házilag készítettem el. Szifonba raktam a folyékony tejszínt, amit habfixálóval kikevertem el?tte, nehogy összeessen a hab a tortán. Ízlés szerint díszíthetjük. Majd az adott szülinapi számot rárajzolhatjuk. A hab rózsákba belenyomkodtam néhány szem ribizlit. Majd végül néhány gyertyát raktam a tortára. Fiatal korom ellenére, sikerült elkészítenem ezt az id?igényes süteményt :) Jó étvágyat kívánok!

Szerző: rozijr          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>