A borjúszeleteket osszuk három egyenlő részre. Klopfoljuk laposra, és
borsozzuk meg. Tegyünk mindegyik hússzeletre 1-1
sonkát és
zsályalevet, majd erősítsük oda fogpiszkálóval.
Serpenyőben olvasszunk fel 3 evőkanál
vajat. Süssük a hús mindkét oldalát 2 percig. Sózzuk és
borsozzuk, majd vegyük ki a serpenyőből. Lefedve tartsuk melegen.
A pecsenyealapot öntsük fel borral, és forraljuk 2 percig. Habverővel keverjük a jéghideg
vajat a szószhoz. A hússzeleteket ízesítsük, és tegyük rövid időre vissza a szószba.
Kínáljunk mellé friss zöld
salátát.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>