A combot és a petrezselymet 1,5 liter
sós
vízbe tesszük, a
borssal ízesítjük, majd forralni kezdjük. 45 perccel később hozzáadjuk a feldarabolt répát és
zellert, majd néhány perccel később a karfiolt és a pórét is, és további negyed órát pároljuk. Eközben egy tálban összekeverjük a
mustárt, az olajat és az összetört
tojást,
sózzuk,
borsozzuk, a felaprózott metélő
hagymával ízesítjük. Végül a húst a zöldségekkel körítve a mártással meglocsolva kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>