A kacsahúst apróra daraboljuk, összekeverjük a
kakukkfűvel, a babérral, a
sóval és a
borssal, felengedjük egy kevés
vízzel és lefedve kis lángon 1 óra 45 percig gyakori kevergetés mellett megfőzzük. A hús akkor főtt meg, ha keveréskor szinte szétesik. A
mogyorót összetörjük, sütőben 150 oC-on negyed órán át pirítjuk, összekeverjük az apróra vágott metélő
hagymával és a húshoz adjuk. Jól összekeverjük, kanállal négy tálkába osztjuk szét és meglocsoljuk a lábosban visszamaradt zsiradékkal. Megvárjuk, amíg kihűl, majd 24 órára a hűtőbe tesszük. Pirítóssal, vagy pirított
bagettszeletekkel tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>