A
gesztenyét főzzük puhára delikátos
vízben, majd megpucoljuk, s törjük össze őket. Ha jól összenyomtuk, akkor adjuk hozzá a darált húst,
tojást. Ízesítsük
sóval,
borssal, majd gyúrjuk össze. A még krémesebb állag érdekében önthetünk hozzá egy kis
tejszínt is. Ezt a tölteléket tegyük a megtisztított kacsamellek bőre alá. Ezek után tegyük tűzálló tálba, fedjük le, s helyezzük sütőbe. Pároljuk alufólia alatt 45 percig, majd a végén vegyük le a fóliát, hogy kapjon egy kis színt a hús. Ha megpirult párolt
rizsával lehet tálalni.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>