A megtisztított
spárgákat kötegekbe kötjük és
sós
vízben közepes lángon 20 percig f?zzük. Az egyik meghámozott grapefruit-nak a gerezdjeit elkülönítjük egymástól és lehúzzuk róluk a hártyát. A
cukor és
víz keverékéb?l aranybarna karamell készítünk, hozzáadjuk a másik grapefruit levét, majd bes?rítjük. A karamelles levet továbbkevergetjük és anélkül, hogy felforralnánk, hozzáadagoljuk a
vajat. Miután a t?zr?l levettük,
sózzuk és
borsozzuk. A megf?tt
spárgát szétosztjuk a tányérokba, ráöntjük a szószt és a grapefruit gerezdekkel díszítjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>