12 szeletre vágjuk a húst,
sóval és
paprikával meghintjük, a
lisztben meghempergetjük. Néhány percig sütjük, majd egy kuktába rakjuk. A felvágott
hagymát a használt serpenyőben üvegesre pároljuk és a húsokhoz adjuk. Szintén a kuktába tesszük a bort, a
paradicsomot, a petrezselymet, a
köményt és a babérlevelet. Fél óráig lefedve pároljuk. majd a húst kivesszük, a mártást botmixerrel összekeverjük.
A
krumplit kisütjük, majd hozzáadjuk a párolt répát, az olívabogyót és 1 perc alatt megpároljuk. Ezt a köretet a húsok mellé tesszük, az egészet a mártással leöntjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>